Notre Histoire

Chez Medeva : une invitation au voyage, entre la Virginie et la Bretagne

Tout a commencé dans la ferme de ma grand-mère, en Virginie. C’est elle qui m’a appris que cuisiner est un acte d’amour, et que recevoir ses invités « la main sur le cœur » est sacré. Aujourd’hui, c’est cette atmosphère chaleureuse et généreuse que j’ai voulu recréer pour mes clients, ici, dans ma longère nichée sur les Grèves de Langueux.

Le concept ? Un pont gourmand au-dessus de l’Atlantique

Découvrez les saveurs réconfortantes du Sud des États-Unis mariées à l'élégance de la cuisine française. Formée à l’école Ferrandi à Paris après une carrière dans la recherche scientifique, je cultive l'art de la précision et mets ma technique au service de mes recettes. Chaque plat devient une histoire que je vous raconte, le souvenir d’un moment de partage et de générosité que je dépose dans chaque assiette. 

Une cuisine métisse et 100 % locale

Je travaille exclusivement avec les produits de nos producteurs locaux en favorisant les circuits courts. Le résultat ? Une cuisine unique, qui voyage entre mes deux cultures pour célébrer ce qui nous rassemble.

Votre table privée, face à la mer

En quelques mots, Chez Medeva vous propose de découvrir une expérience culinaire authentique, dans une longère à deux pas de la mer, et une cuisine qui mêle les racines du Sud des États-Unis et les traditions françaises. Avec une table unique par service, Chez Medeva vous invite à partager un moment intime et privé entre amis, collègues ou en famille, pour savourer une cuisine du cœur, comme à la maison.